Pizza a lunga lievitazione in frigo (48 h), con pasta madre / lievito madre
Impasto della pizza lievitata in frigorifero
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Impasto frigo a 72 ore
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Pasticciona per passione - IMPASTO per PIZZA con METODO BONCI (24h di lievitazione in frigo) ALTA e BOLLOSA, impasti oggi ed inforni domani ;-) La RICETTA la trovate qui ⤵⤵⤵ http://blog.giallozafferano.it/pasticcionaperpassione/impasto-pizza-metodo ...
Impasto per pizza Idratazione 80% Lievitazione 24 ore - PTT Ricette